Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado

Clasificación 



TERCER MEJOR QUESO DEL MUNDO - WORLD CHEESE AWARDS.
PRIMER PREMIO: FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO 2022.

PRIMER PREMIO: CATA/CONCURSO TORTA DEL CASAR 2020 - 2021 Y 2022.

La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado de forma tradicional con leche de oveja merina, cuajo vegetal y sal.

Textura muy cremosa, fundente al paladar y ligeramente amargo.

Formatos: 350gr, 550gr y 900 gr.

10,50 € impuestos incl.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

  • Maduración: mínimo 60 días.
  • Corteza: semidura, definida y diferenciada de la pasta, con color uniforme de tonalidades ocres sin adición de colorantes. Puede presentar pequeñas grietas en su superficie.
  • Pasta:  de consistencia blanda a muy blanda , de color blanco a amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.
  • Textura: cualidad fundamental y diferencial de este queso, presenta cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula.
  • Olor : de la familia láctica y /o vegetal.
  • Sabor: intenso y desarrollado. Resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo, característica  que se debe al uso de cuajo vegetal.
  • Degustación: Deberá realizarse con el queso atemperado, en torno a los 21ºC. Para disfrutar abrir con un cuchillo por la parte superior, como si se quitase una tapadera.
Grado 
05-05-2022

Buenisimo

Ya lo he comprado en varias ocasiones, soy un enamorado de la torta del casar, para mí de las mejores que he comprado, el envío perfecto y refrigerado, gracias por hacer productos de tanta calidad

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

Escribe una reseña

Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado

Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado



TERCER MEJOR QUESO DEL MUNDO - WORLD CHEESE AWARDS.
PRIMER PREMIO: FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO 2022.

PRIMER PREMIO: CATA/CONCURSO TORTA DEL CASAR 2020 - 2021 Y 2022.

La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado de forma tradicional con leche de oveja merina, cuajo vegetal y sal.

Textura muy cremosa, fundente al paladar y ligeramente amargo.

Formatos: 350gr, 550gr y 900 gr.

Productos Relacionados