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Crema de Torta del Casar
020106
DESCRIPCIÓN
Elaborada con Torta del Casar DOP, nata y sal.
Su sabor es suave y es ideal para la elaboración de platos, salsas para carnes o pastas, y para untar directamente sobre pan.
Peso neto: 110g.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Producto elaborado de forma artesanal a base de Torta del Casar con Denominación de Origen Protegida.
INGREDIENTES Y VALORES NUTRICIONALES
Torta del Casar D.O.P. Virgen del Prado (mínimo 50%), nata, sales fundentes, sorbato potásico (conservante E-202).
VALORES NUTRICIONALES
Valor energético: 341 Kcal/1430Kj.
Grasas: 29,9 g De las cuales saturadas: 21,5g
Hidratos de carbono: 3,36g De los cuales azúcares: 0,62g
Proteínas: 14,85g Sal: 0,21g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Presenta una coloración crema (amarillo claro), con un sabor y el olor característico de la Torta del Casar. .
CRITERIOS FÍSICOS
Ausencia de cuerpos extraños (metales, plásticos u otros impropios)
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
Mesófilos Aerobios.
Mesófilos Anaerobios
Clostridium sulfito-reductores (sólo en conservas de pH 4.6).
Mohos y Levaduras
Salmonella y listeria Ausencia en 25 gr.
E.Coli: < 10 ufc/ gr.
24 MESES desde su envasado en tarros de vidrio. /36 MESES para las latas.
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