Oveja añejo Doña Francisca

         FORMATOS DISPONIBLES-> QUESO ENTERO: 3 KG Y CUÑAS: 500GR.

DESCRIPCIÓN

Queso añejo de 1 año de curación, elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Se presenta en formato de aproximadamente 2.800 - 3.00KG y en cuñas de 500gr. envasadas al vacío.

8,00 € impuestos incl.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Maduración: Madurado entre 1 Y 2 años en condiciones óptimas ambientales, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de oveja.
  Corteza: definida y diferenciada de la pasta. Presencia de las impresiones de los moldes tipo pleitas en la superficie lateral y tipo flor en las caras planas
  Pasta:  color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.
  Textura: granulosidad suave o nula.
  Olor :de la familia láctica y /o vegetal.
  Sabor: Ligeramente ácido, fuerte y picante por su curación. Gusto residual agradable y peculiar que le confiere la leche de oveja.

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Oveja añejo Doña Francisca

Oveja añejo Doña Francisca

         FORMATOS DISPONIBLES-> QUESO ENTERO: 3 KG Y CUÑAS: 500GR.

DESCRIPCIÓN

Queso añejo de 1 año de curación, elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Se presenta en formato de aproximadamente 2.800 - 3.00KG y en cuñas de 500gr. envasadas al vacío.

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