Como comer una torta del casar

Nuria Barrantes 18 feb, 2020 Nuestros Quesos 0 Golpear: 974

¿Sabes cómo degustar y sacarle el máximo partido a una Torta del Casar DOP Virgen del Prado?

En primer lugar, una vez que la compréis, es imprescindible guardarla (como oro en paño) en un lugar seco y frío, entre 4º y 10º C, hasta que os decidáis a degustarlo.

Cuando llegue la ocasión de abrirlo, tenéis que tener en cuenta que es preferible consumirlo dentro de los 20 días siguientes, porque aunque su sabor puede potenciarse, se perderá esa irresistible textura cremosa.

Para apreciar sus cualidades en su totalidad, es recomendable atemperarlo a unos 21º C aproximadamente. Lo mejor, para asegurarse una degustación plena, es sacarlo un día antes de su consumición.

Nunca, nunca, jamás utilicéis microondas, horno o similares para atemperar una Torta del Casar, porque puede llegar a cocerse o fundir, desperdiciándose así sus características.

¿Cómo cortar una Torta del Casar? Muy fácil, simplemente hay que abrirlo con un cuchillo por la parte superior, como si quitásemos una tapadera. Posteriormente debemos mover la crema para que el producto se oxigene antes de consumir. Y por último… ¡a comerse este delicioso manjar! Unta la crema sobre el pan que más te guste y ¡a disfrutar!


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