Cabra Ahumado Manjares

DESCRIPCION

  • Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de cabra, cuajo y sal.
  • Queso natural que ha sido tratado bajo el procedimiento del ahumado

12,00 € impuestos incl.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Maduración: Madurado entre 4 y 6 meses en condiciones óptimas ambientales, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de cabra.
  Corteza: amarillenta, debido al tratamiento de ahumado.
Pasta: Suave, firme y de color blanco. Mantecosa, elástica, fundente y de fácil deglución. Presenta pequeños ojos fermentativos repartidos en el corte.
  Textura: granulosidad suave o nula.
  Olor : de intensidad media/ alta.
  Sabor:  Medio, debido al tratamiento de ahumado. 

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