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Cabra Coagulación Mixta. ENMOHECIDO


8437007780086

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12,00 €

Queso elaborado con leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo natural y sal.

Se trata de una coagulación mixta, a partir de fermentos acificantes, y una coagulación a base de cuajo natural, que producen una cuajada semiláctica presentando así la masa del queso, una estructura uniforme y prácticamente ciega, aún siendo un queso que no recibe prensa.

Peso aproximado: 800grs.